KUALA LUMPUR – Isu pelanggan tidak dibenarkan menggabungkan dua meja bersebelahan di restoran Rembayung mencetuskan perdebatan di media sosial, sebelum pemiliknya, Khairul Aming, tampil menjelaskan kekangan kapasiti meja yang menyebabkan permintaan itu tidak dapat dipenuhi.
Penjelasan itu dibuat selepas seorang pelanggan berkongsi pengalaman sekumpulan lapan individu yang terpaksa duduk di dua meja berasingan walaupun kedua-duanya terletak bersebelahan ketika menjamu selera di restoran berkenaan.
Menerusi respons di Threads, Khairul Aming memohon maaf atas kesulitan yang dialami pelanggan itu sebelum menerangkan bahawa Rembayung menyediakan dua jenis meja, iaitu meja panjang dan meja empat segi.
“Maaf Cik atas kesulitan ni. Untuk penjelasan, Rembayung ada dua jenis table, table panjang dan table square. Meja dalam gambar ni adalah table square di mana bila digabung, cuma akan muat 6 pax, bukan 8 pax,” katanya.
Menurutnya, pelanggan berkenaan membuat dua tempahan berasingan, masing-masing untuk empat orang pada jam 8 malam dan 8.15 malam.
“Cik buat dua separate booking 4 pax (8pm) & 4 pax (8.15pm), dan kami cuba yang terbaik dapatkan meja sebelah-sebelah walaupun restoran sedang full house,” jelasnya.
Beliau berkata, kedua-dua meja empat segi itu tidak boleh digabungkan untuk menempatkan lapan pelanggan kerana kapasiti gabungannya hanya mencukupi untuk enam orang.
“Cuma dua table square ni tidak boleh digabung sebab ia akan jadi table 6 pax, lagi kurang pax yang muat dari yang asal 4 pax + 4 pax,” katanya.
Penjelasan itu memberikan gambaran bahawa keputusan berkenaan dibuat berdasarkan kapasiti dan susunan meja, bukannya semata-mata kerana pihak restoran enggan memenuhi permintaan pelanggan.
Sebelum penjelasan itu diberikan, pelanggan berkenaan meluahkan rasa kecewa selepas mendakwa permintaan untuk menggabungkan meja tidak dibenarkan walaupun kedua-duanya berada bersebelahan.
Menurut hantaran tersebut, kumpulan berkenaan diberikan dua meja untuk empat orang setiap satu, namun tidak dibenarkan menggabungkannya bagi membolehkan mereka makan bersama.
Pelanggan itu turut mendakwa beberapa alasan diberikan oleh pihak restoran, termasuk kebimbangan pelanggan lain mengambil gambar, kesukaran kakitangan menghidangkan lauk dan pematuhan terhadap prosedur operasi standard (SOP).
Bagaimanapun, pelanggan berkenaan menjelaskan bahawa isu yang dibangkitkan bukan semata-mata mengenai meja yang tidak boleh digabungkan, sebaliknya turut melibatkan cara perkara itu dikendalikan.
Dalam responsnya kepada Khairul Aming, pelanggan itu berkata: “Saya faham tentang susunan meja dan menghormati SOP pihak Rembayung. Cuma isu saya bukan semata-mata tentang meja yang tak boleh digabungkan, tetapi tentang consideration, budi bicara dan cara perkara itu dikendalikan.”
Beliau turut menjelaskan bahawa kumpulannya datang dengan perasaan gembira untuk menikmati makanan di Rembayung, namun pulang dengan rasa kecewa.
“Kami datang dengan hati yang happy nak makan Rembayung, tapi balik dengan rasa dissapointed,” katanya.
Pelanggan itu bagaimanapun mengakui bahawa bukan semua permintaan pelanggan dapat dipenuhi oleh pihak restoran.
Isu berkenaan turut mengundang pelbagai reaksi netizen, dengan sebahagian pengguna media sosial mempertahankan keputusan pihak restoran, manakala yang lain memberi perhatian kepada pengalaman pelanggan.
Seorang pengguna Threads berpendapat pelanggan sepatutnya membuat tempahan untuk lapan orang sejak awal dan bukannya membuat dua tempahan berasingan bagi empat orang.
“Sudah lah…awak sendiri salah dah kenapa from the very beginning tak terus book for 8 pax. Why u picked 4 pax for 2 tables?” tulis pengguna itu.
Pengguna sama turut mengingatkan bahawa memberikan kelonggaran kepada satu pelanggan boleh menimbulkan jangkaan serupa dalam kalangan pelanggan lain pada masa hadapan.
“Kalau mereka ikut kerenah awak, it becomes precedent. So in future customers lain pun akan buat perangai merentan² mcm you jugak,” katanya.
Seorang lagi pengguna pula menyindir bahawa pelanggan berkenaan mungkin terbiasa dengan budaya restoran yang membenarkan meja digabungkan, sedangkan amalan itu tidak semestinya sama di setiap premis.
Namun, terdapat juga pengguna yang melihat isu itu daripada sudut layanan pelanggan dan berpendapat bahawa penerangan yang jelas serta pendekatan yang lebih bertimbang rasa boleh membantu mengelakkan salah faham.
Perdebatan itu memperlihatkan perbezaan jangkaan antara pelanggan dengan pihak premis dalam menguruskan permintaan ketika restoran beroperasi pada kapasiti tinggi.
Bagi pihak restoran, susunan meja perlu mengambil kira kapasiti tempat duduk dan kelancaran perkhidmatan. Pada masa sama, pelanggan lazimnya mengharapkan pengalaman menjamu selera yang selesa, khususnya apabila datang bersama keluarga atau rakan dalam kumpulan besar.
Insiden itu turut menunjukkan bagaimana perkongsian pengalaman pelanggan di media sosial boleh mencetuskan perbincangan lebih luas mengenai prosedur operasi, komunikasi dan budi bicara dalam industri makanan dan minuman.
Walaupun sesuatu permintaan tidak dapat dipenuhi, penjelasan yang tepat mengenai kekangan yang dihadapi boleh membantu pelanggan memahami keputusan pihak premis dan mengurangkan kemungkinan berlakunya salah faham.
